INGREDIENTI
° sugo pronto all’amatriciana
°3 pugni di riso a persona
°100 gr di prosciutto cotto a fette consentito
°1 brick di besciamella Giusto Giuliani senza glutine
°1 mozzarella grande
°50 gr di formaggio grattugiato
°burro e pangrattato sg
PROCEDIMENTO
Lessate il riso e scolatelo 5 minuti prima del termine della cottura.Conditelo con il sugo e mescolate,nel frattempo che il riso si raffredda un po,tagliate a cubetti la mozzarella e il prosciutto cotto.
Imburrate una tortiera e spolverate di pangrattato e versate metà del riso…cercate di allinearlo con le mani.
Adagiate sul riso la mozzarella,il prosciutto cotto,il formaggio grattugiato e la besciamella e versate sopra il rimanente riso..spolverate ancora con pochissimo pangrattato,formaggio grattugiato e fiocchetti di burro.
Infornate il sartu di riso a 180° per 30 minuti circa
