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27 01, 2017

cheesecake a freddo con yogurt e frutti di bosco

2020-05-02T19:32:52+02:0027 Gennaio 2017|dolci e torte|0 Commenti

La  cheesecake è un dolce tipico della tradizione americana, abbastanza facile da realizzare, che  ben si presta a tante varianti e decorazioni. La cheesecake classica, nota come New York Cheesecake, è fatta con formaggio, panna acida e uova e prevede la cottura in forno. Ma esiste anche la variante a [...]

2 10, 2015

aragosta al prosecco

2019-06-11T23:14:13+02:002 Ottobre 2015|pesce|0 Commenti

Ingredienti 1 bicchiere di prosecco 1 rametto di cerfoglio 1 rametto di dragoncello 2-3 grani di pepe 3 tuorli d'uovo 120 gr. di burro 500 gr. di aragosta 2 foglie di alloro sale quanto basta pepe quanto basta L'aragosta, prodotto ittico di pregio, è un crostaceo squisito, assai apprezzato dal punto di [...]

14 07, 2015

cannoli di pesce spada con zucchine e salsa di zafferano e timo

2019-06-11T23:10:58+02:0014 Luglio 2015|pesce|0 Commenti

Ingredienti 4 filetti di pesce spada 1 bustina di zafferano 2 zucchine novelle 2 spicchi di aglio 30 gr. di burro panna fresca quanto basta pomodorini di pachino prezzemolo 1 cipolla olio extra vergine d’oliva sale timo quanto basta   Profumi mediterraneo e colori solari per questo piatti semplice e [...]

13 07, 2015

filetti di rombo con zucchine e mandorle

2019-06-11T23:11:16+02:0013 Luglio 2015|pesce|0 Commenti

Ingredienti 300 gr. di filetto di rombo 200 gr. di zucchine romanesche mezzo scalogno prezzemolo quanto basta sale quanto basta olio extravergine d'oliva quanto basta 30 gr. di mandorle sale quanto basta   Una ricetta semplice e veloce che permette di portare in tavola un piatto delicato e saporito senza rinunciare ad una certa [...]