Pane fatto in casa a lunga lievitazione

2020-03-29T20:04:26+02:0029 Marzo 2020|pane e focacce|0 Commenti

Quello che vi propongo è un pane fatto in casa a lunga lievitazione con impasto indiretto, cioè per il quale si prepara la Biga, un impasto di acqua, farina e lievito che si fa lievitare per alcune ore e poi si procede con la finalizzazione dell'impasto, la lievitazione e la [...]