Coq au vin – pollo al vino rosso

2019-07-31T13:53:44+02:0031 Marzo 2019|carne, ricette|0 Comments

Il coq au vin è un piatto tradizionale francese la cui nascita è ricondotta, secondo una leggenda, alla conquista della Gallia da parte di Giulio Cesare. Un capotribù degli Arverni, assediato dai Romani, avrebbe fatto pervenire all'imperatore un galletto come simbolo del valore dei Galli. Cesare ricambiò la cortesia e i due sedettero insieme [...]