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17 10, 2017

gelatina di birra con verdurine croccanti

2018-08-24T15:28:29+02:0017 Ottobre 2017|antipasti e finger food|0 Commenti

Il secondo stuzzichino creato per l'appuntamento della rassegna PINOIR, organizzata a Pino Torinese dall’Associazione Di Tutti i Colori, con la presentazione del libro “Due lune sono troppe” di Vittorio Nessi, è incentrato sulla birra, una gelatina di birra, per essere precisi. Nel romanzo si parla spesso di cappuccino e brioche, ed [...]

20 06, 2015

Calzoni alle erbette e peperoncino

2019-06-11T23:11:17+02:0020 Giugno 2015|legumi e verdure, ricette|0 Commenti

Ingredienti 1 kg di erbette 500 gr di farina di grano duro un cucchiaio peperoncino piccante secco una manciata di uvetta olio extravergine d’oliva mezzo cubetto di lievito di birra sale Ammorbidire in acqua tiepida l’uvetta per un quarto d’ora. Pulire e lavare bene le erbette, fatele scolare poi tagliarle [...]

26 01, 2015

food trends 2015

2019-06-11T23:13:01+02:0026 Gennaio 2015|notizie|0 Commenti

E’ appena iniziato e il 2015 si annuncia ricco di novità ( o presunte tali) in fatto di bevande, cibo e tendenze. Kara Nielsen, direttore culinario dell’agenzia pubblicitaria Sterling Rice Group,  e Josh Schonwald, giornalista del Times, sembra abbiano le idee chiare sui food trends 2015 Vediamo le loro previsioni: [...]

14 11, 2009

Panini semidolci

2019-06-11T23:15:20+02:0014 Novembre 2009|dolci e torte|1 Commento

mmmh, i panini dolci....una cosa che amo fin da bambino, e che cerco sempre in tutti i bar in cui capito. E' un po' che cerco di farli, ma fin'ora i tentativi non mi hanno mai soddisfatto pienamente. Ma dopo un certo numero di aggiustamenti, finalmente ci sono! farina 00 [...]