ingredienti

erba cipollina fresca 1 mazzetto
parmigiano 50 gr
scorza di un limone non trattato
mascarpone 100 gr
ricotta 150 gr

procedimento

In un contenitore mescolate accuratamente la ricotta, il mascarpone e il parmigiano grattugiato.

Con l’aiuto di un cucchiaino, formate le palline e passatele nell’erba cipollina (tagliata fine con una forbice) mescolata con la scorza di limone tritata.

Fate riposare in frigorifero una mezz’oretta prima di servire.