I fiadoni molisani sono dei panzerotti di pasta sottile cotti al forno, simile ai ravioli, che contengono un ripieno di formaggio e/o ricotta e uova. Il termine “fiadone” deriverebbe dal germanico “fladen” latinizzato in “flado” dal significato di “cosa gonfia”. Ma la sua origine potrebbe anche essere differente, vista la somiglianza con la Fataya senegalese e con i Fatayen libanesi.
Ingredienti per la pasta
- farina 500 gr
- uova 4
- olio di oliva 50 cl
- latte 100 ml
- lievito per dolci – mezza bustina
Ingredienti per il ripieno
- formaggio di pecora 50 gr
- un pezzo di salsiccia secca
- uova 5
- lievito per dolci una busta
- pepe
- noce moscata
Preparazione
Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, sgusciate all’interno le uova, versate l’olio e il latte, unite il lievito, impastate fino ad ottenere un panetto liscio.
Avvolgete la pasta nella pellicola e lasciatela riposare per circa un’ora.
Intanto preparate il ripieno mescolando in una ciotola le uova sbattute, il formaggio, il lievito, la noce moscata e il pepe.
Tagliate a dadini molto piccoli la salsiccia secca ed uniteli all’impasto.
Stendete la pasta piuttosto sottile (circa 3 mm) con il matterello e ricavate dei dischi di circa 10 cm di diametro.
Ponete al centro di ciascun disco un cucchiaino di impasto e richiudetelo piegandolo a metà.
Sigillate i bordi con l’aiuto di una forchette in modo che non si aprano in cottura.
Spennellate la superficie con un uovo sbattuto allungato con un goccio di latte e infornate i fiadoni a 180 gradi per circa 40 minuti.
Servite i fiadoni molisani belli caldi.
iscriviti alla newsletter per non perderti nessun evento
potrebbe servirti uno di questi...
Utensili da cucina, set spatola in silicone di qualità, utensili da cucina in silicone, set da 14 pezzi, set anti-graffio e resistente al calore, include spatola cucchiaio frusta
19,89 € (a partire da 1 Ottobre 2023 09:49 GMT +02:00 - Altre informazioniProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)【Set completo con 14 pezzi】Gli utensili da cucina -contengono frullino per le uova,pennello,raschietto grande,raschietto piccolo,cucchiaio,pinza da cucina,paletta di drenaggio,trappola per polvere, spatola per burro,cucchiaio di drenaggio,pad per cuc... read more
ThermoPro TP02S Termometro da Cucina Digitale a Lettura Istantanea con 5.35" Sonda Lunga e Display LCD per BBQ Carne Barbecue Vino Latte Olio Dolci Alimenti Griglia Acqua
19% OffLettura Super Veloce: Questo termometro cucina con funzione di lettura istantanea ha un sensore ad alta precisione ed è in grado di effettuare la lettura della temperatura entro 3-6 secondi con una precisione di ± 0,5 ° C (± 0,9 ° F). Vasta Gamma: Te... read more
YMERSEN Utensili Cucina Silicone 12 Pezzi Mestoli Cucina Silicone Resistente al Calore Set Utensili Cucina Utensili da Cucina con Manico in Acciaio Inossidabile per Padella Antiaderente (Nero)
8% Off【Set di utensili da cucina professionale in silicone】 Il nostro set di utensili da cucina include una spatola a fessura grande, un cucchiaio a fessura grande, una spatola a fessura centrale, una spatola grande, un forchettone per la pasta, un cucchia... read more
Gladworts Pressa per Hamburger Pressa Stampa in Alluminio + 100 Carta Antiaderente, Rotondi, Hamburgher Attrezzo Macchinetta Antiaderente per Patty, BBQ, Grill e Cucina
10,99 € (a partire da 1 Ottobre 2023 09:58 GMT +02:00 - Altre informazioniProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)♛ Pressa per hamburger infrangibile - Lega di alluminio alimentare per uso alimentare. Lo stampo di questa pressa per hamburger è realizzato in lega di alluminio pressofuso di grosso spessore e cotto con materiale alimentare. Questo rende lo stampo d... read more
Set Utensili Cucina Legno, Mestolo Cucchiaio Legno, Attrezzi Cucina Legno Robusti Leggeri, Pentole e Padelle Antiaderenti, Fatti a Mano, Antigraffio, 10 pezzi
23% Off✔️ ESSENZIALI IN CUCINA Questo set offre un ottimo rapporto qualità-prezzo e comprende una spatola piatta per friggere, spatola per wok, spatola a presa larga, servispaghetti, cucchiaio da servire, cucchiaio da miscelare, cucchiaio da minestra, forch... read more
T-GOGO Mandolina per Verdure 15 in 1, Affetta Verdure Manuale con 7 Lame, Taglia Verdure Grattugia Verdure Multifunzione per Taglia Cipolla, Pomodori, Patate, Frutta con Separatore di Uova
4% Off【Mandolina per Verdure 15 in 1】 Il taglia verdure contiene 7 lame intercambiabili: 2 *dadini, 2 *tagliaverdure, 2 *julienne, 1 *grattugia aglio e 1 *separatore di uova, 1 *cestello di scarico, 1 *protezione per le mani e guanti, 2* strumenti di puliz... read more
Guiseapue Spruzzino Olio per Friggitrice Aria, Accessori Cucina 100ml Nebulizzatore Olio per Cucina, Olio Spray con Spazzole e Imbuto per Insalata, Padella. Accessori Friggitrice ad Aria
11,99 € (a partire da 1 Ottobre 2023 09:52 GMT +02:00 - Altre informazioniProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)Spruzzino Olio per Friggitrice ad Aria: Utilizzare per olio di girasole/arachidi/girasole, aceto, oli di semi a bassa densità. Perfetto per spruzzare invece di spazzolare. Questa oliera spray esclusivamente per ungere un maniera uniforme gli alimenti... read more
Attrezzo 15 in 1 con 7 Lame Taglia Spaghetti di Zucchine, Julienne Tagliaverdure Manuale, per Cetriolo/Ravanello, Grattugia Senza BPA PFOA
42% Off【Lo Spaghetti di Zucchine Attrezzo più adatta per la salute】 Può tagliare frutta e verdura in noodles e trasformarli in cibi creativi e sani per aiutarti a rimanere in salute riducendo l'assunzione di carboidrati ipercalorici.Gli spaghetti di verdure... read more
Vicloon 3Pcs Tagliapasta Multiuso, Tagliapasta Spatola in Acciaio Inossidabile e Raschietto in Plastica, Utensile da Cucina Rotelle Tagliapizza per Impasti Pasta Pane Pizza Dolci Lavori Pasticeria
33% Off【Materiali di alta qualità】 Il raschietto per pasta in metallo è realizzato in acciaio inossidabile 304 e la taglierina in plastica è realizzata in materiale plastico PE per uso alimentare. Sono sicuri, flessibili e durevoli. 【Bilance di misurazione ... read more
Essiccatore di Spaghetti,Spaghetti Rack Noodle Stendino Pasta Fresca Bagagli Faggio Noodle Rack, Stendino, Pieghevole Macchina per La Pasta, Attrezzi da Cucina, Spaghetti Linguine Lasagna
5% OffEssiccatoio pasta: Lo stendipasta ha 8 bracci, puoi appendere e asciugare la pasta fresca in modo tradizionale. Il telaio facilita la circolazione dell'aria, che si asciuga rapidamente e riduce i grovigli. Le tagliatelle possono essere conservate a l... read more
