Ingredienti
20 peperoncini jalapeno
150 gr. di scamorza
200 gr. di pancetta

Un piatto per palati resistenti, assolutamente da provare!

Lavare accuratamente i peperoncini jalapeno, eliminare il picciolo ed asciugarli.

Tagliarli a metà per il verso della lunghezza e pulirli dei semi

Con l’aiuto di un cucchiaino riempire l’interno dei peperoncini con la scamorza tagliata a cubetti piccoli.

Avvolgere ogni singolo jalapeno nella pancetta.

Stendere i peperoncini su un foglio di alluminio all’interno di una teglia, coprire con un secondo foglio e sigillare bene i bordi.

Estrarre dalla teglia e cuocere 10 minuti in forno preriscaldato a 230 gradi, oppure, meglio ancora, sulla griglia del del barbecue 5 minuti per lato a fuoco vivo.