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salse e condimenti

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31 03, 2019

Celeri remoulade – sedano rapa alla francese

2019-07-31T13:58:44+02:0031 Marzo 2019|antipasti e finger food, ricette, salse e condimenti|0 Commenti

La Celeri remoulade è un piatto molto popolare in Francia, a base di sedano rapa grattugiato e condito con uova sode, erba cipollina, scalogno, dragoncello, cetriolini, senape e maionese. Si può gustare da solo, spalmato su piccole fette di pane oppure come accompagnamento di piatti  di carne o di pesce. [...]

6 02, 2017

Pesto rosso: come farlo in casa

2019-02-06T22:41:16+01:006 Febbraio 2017|salse e condimenti|0 Commenti

Il pesto rosso è un condimento a base di pomodori secchi e mandorle,  utilizzabile come condimento per i primi piatti, come crema spalmabile per crostini e in tantissimi altri modi. Prima di passare agli ingredienti del pesto rosso ed al procedimento per prepararlo un piccolo trucco: mettete le lame del mixer nel [...]