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19 07, 2017

Insalatina di spinaci, pompelmo e salmone

2019-06-11T23:05:37+02:0019 Luglio 2017|ricette, pesce|0 Comments

ingredienti: 100 g di spinaci da insalata 100 g di salmone affumicato a fette un pompelmo giallo 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale q.b un cucchiaino di pepe verde in salamoia procedimento: Sciacquate gli spinaci e asciugateli. Tagliate il salmone a striscioline dello spessore di circa 3 cm; suddividete gli [...]

2 10, 2015

astice gratinato

2019-06-11T23:10:25+02:002 Ottobre 2015|pesce|0 Comments

Ingredienti 2 astici olio di oliva extravergine quanto basta 1 mazzetto di prezzemolo sale quanto basta pepe quanto basta 1 fetta di zenzero 2 spicchi di aglio 1 foglia di alloro pepe in grani quanto basta 6 fette di pancarre' 3 scalogni 2 gambi di sedano burro quanto basta 2 carote [...]

2 10, 2015

aragosta al prosecco

2019-06-11T23:14:13+02:002 Ottobre 2015|pesce|0 Comments

Ingredienti 1 bicchiere di prosecco 1 rametto di cerfoglio 1 rametto di dragoncello 2-3 grani di pepe 3 tuorli d'uovo 120 gr. di burro 500 gr. di aragosta 2 foglie di alloro sale quanto basta pepe quanto basta L'aragosta, prodotto ittico di pregio, è un crostaceo squisito, assai apprezzato dal punto di [...]

8 09, 2015

triglie di scoglio con pomodorini, capperi e acciughe

2019-06-11T23:10:51+02:008 Settembre 2015|pesce|0 Comments

Ingredienti 1 kg. di triglie di scoglio freschissime basilico fresco prezzemolo fresco 1 spicchio d'aglio 1 scalogno 3 cucchiai di olio extravergine di oliva peperoncino 2 filetti di acciuga qualche cappero dissalato pepe bianco un pizzico di sale 1 bicchiere di vino bianco 500 gr. di pomodori La triglia è un [...]

3 08, 2015

gamberi al forno

2019-06-11T23:10:28+02:003 Agosto 2015|pesce|0 Comments

Ingredienti 500 gr. di gamberi un mazzetto di prezzemolo un mazzetto di erba cipollina 3 spicchi di aglio 1 peperoncino rosso fresco un bicchiere di vino bianco 1 limone Velocissimi e facilissimi da preparare, i gamberi al forno sono un piatto leggero e gustoso, ottimo per un piccolo antipasto,un veloce secondo [...]

3 08, 2015

seppie con piselli

2019-06-11T23:10:29+02:003 Agosto 2015|pesce|0 Comments

Ingredienti 500 gr. di piselli sgranati o surgelati 1 kg. di seppie pulite 1 cipolla 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale quanto basta 2 cucchiai di prezzemolo tritato 1/2 l. di brodo vegetale 350 gr. di pomodori pelati 100 gr. di vino bianco Una ricetta classica della cucina italiana, [...]

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