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dolci e torte

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27 06, 2019

Mahalabiya – budino di latte mediorientale

2019-10-04T14:12:15+02:0027 Giugno 2019|dolci e torte, ricette|0 Commenti

La Mahalabiya è un budino di latte, molto simile al siciliano "Biancomangiare", con cui condivide la maggior parte degli ingredienti. Ha origine Egiziana, si è diffuso poi in tutta l'Africa del Nord e nei Paesi mediorientali come Libano e Siria. E poi come molti altri altri piatti, è entrato nella [...]

25 01, 2019

Crostata di ricotta molisana

2019-01-25T14:46:43+02:0025 Gennaio 2019|dolci e torte, ricette|0 Commenti

La crostata di ricotta molisana è una crostata di ricotta molto semplice da realizzare, che conserva tutto il profumo ed il sapore della ricotta di pecora.Gli albumi montati ai neve la mantengono soffice le conferiscono una grande leggerezza. Assolutamente da provare! Ingredienti per la pasta frolla: • farina 500 gr• [...]

21 11, 2018

Sfouf – dolce libanese alla curcuma

2019-07-31T13:57:25+02:0021 Novembre 2018|dolci e torte, ricette|0 Commenti

Lo Sfouf è un dolce libanese alla curcuma, diffuso in tutto il medioriente e viene di solito preparato durante il Ramadan. E' apparentemente una torta classica, tipo ciambella, soffice e morbida, molto semplice da preparare con 2 particolarità: l’ingrediente base è il semolino e non si usano uova. Ecco gli [...]

24 08, 2017

tortini di cioccolato alle mele secche

2019-06-11T23:05:36+02:0024 Agosto 2017|dolci e torte, ricette|0 Commenti

I dolci al cioccolato sono sempre i più sfiziosi. Questo tortino con mele secche e pinoli non fa eccezione. In più la crema che lo accompagna contribuisce a renderlo un dolce veramente da leccarsi i baffi. ingredienti cioccolato fondente 135 gr fettine di mela essiccate 25 gr pinoli 60 gr uvetta 40 gr uova [...]

9 08, 2017

panicelli di D’Annunzio (involtini di foglie di cedro)

2019-06-11T23:05:38+02:009 Agosto 2017|dolci e torte, ricette|0 Commenti

I panicelli sono un prodotto tipico calabrese, della riviera dei cedri, fatti con la foglia del cedro riempita con uva zibibbo e cubetti di buccia di cedro. Nelle tradizione locale, venivano preparati nel periodo che andava da Ottobre a Novembre, e venivano consumati nel periodo di Natale e del Nuovo [...]