Ingredienti
1 rotolo di pasta brisè (Ricetta qui)
1 cavolo romano
1 paglierina
4 cucchiai di grana padano
sale q.b.
pepe q.b.
Lavate e cuocete il cavolo dividendolo in “alberelli” (termine tecnico di mia figlia).
Con una forchetta fate la prova cottura (10 minuti) così quando sarà tenero: scolatelo.
Nel frattempo tagliate la paglierina a pezzetti, e lavoratela con il grana padano in una ciotola; unite gli “alberelli”, il sale e il pepe.
Stendete la pasta brisè, foderate una tortiera con la carta da forno e adagiatevi la pasta sfoglia.
Farcitela con i cavoli e i formaggi e infornate per 20 minuti a 180°.
