Ingredienti per 4 persone
Bavette 400g
60 g di olio extravergine di oliva
1 barattolo di pesto
60g di gamberi puliti
80g di fagiolini
uno spicchio d’aglio
sale
Ingredienti
Pulite i fagiolini e tagliateli a pezzetti.
Eliminate il carapace dai gamberi, eliminate il filo nero interno e tagliateli nel senso della lunghezza. Scottateli velocemente in una padella antiaderente.
Cuocete le Bavette in abbondante acqua bollente e leggermente salata, insieme ai fagiolini. Scolate al dente, condite con il pesto e i gamberi.
Se necessario, per amalgamare meglio il condimento, unite un goccio di acqua di cottura. Servite.
