ingredienti
erba cipollina fresca 1 mazzetto
parmigiano 50 gr
scorza di un limone non trattato
mascarpone 100 gr
ricotta 150 gr
procedimento
In un contenitore mescolate accuratamente la ricotta, il mascarpone e il parmigiano grattugiato.
Con l’aiuto di un cucchiaino, formate le palline e passatele nell’erba cipollina (tagliata fine con una forbice) mescolata con la scorza di limone tritata.
Fate riposare in frigorifero una mezz’oretta prima di servire.
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