Se anche tu vuoi entrare a far parte del nostro GAC, compila il modulo e valuteremo la tua candidatura.
La diffusione dei valori di un consumo consapevole, di un’alimentazione sana e corretta e di una cultura di riscoperta e di godimento delle emozioni legate alla buona tavola in tutte le sue percezioni sensoriali, passa necessariamente dalla formazione.
Una raccolta delle ricette inventate, raccolte e sperimentate negli ultimi anni dal nostro chef Marco Girosi: semplici, alla portata di tutti, con ingredienti di facile reperibilità per una cucina etica e antispreco.
Un po’ di informazioni sui pregi, difetti, stagionalità e utilizzo dei prodotti, su tecniche e trucchetti da utilizzare in cucina per ottenere il massimo con il minimo sforzo.
Avvalendoci anche di esperti del settore, organizziamo:
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Noi veniamo da te e ci occupiamo di tutto!
polpa di melone maturo 1 kg
brodo di gallina 500 g
zucchero 100 g
panna 100 g
1 limone spremuto
4 tuorli d’uovo
4 foglie di basilico
Mettete a bollire il brodo con zucchero e limone.
Legate con i tuorli e la panna.
Unite poi la polpa di melone frullata e riponete in frigorifero.
Servite la minestra fredda con decorazioni di basilico a cubetti.
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